DAS PROJEKT
Die besten europäischen g.U. – und g.g.A. – Wurstwaren direkt bei Tisch in Deutschland
Das Projekt „The EU Quality Crew – PDO and PGI Deli Meats from Europe“ wurde ins Leben gerufen, um den authentischen Geschmack der besten europäischen Wurstwaren mit den Markenzeichen „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) und „Geschützte Geografische Angabe (g.g.A.) nach Deutschland zu bringen.
Die absoluten Protagonisten des Projekts sind vier besondere Spezialitäten der italienischen Wurstproduktion, echte Botschafter für Geschmack und Qualität: Salamini Italiani alla Cacciatora g.U., Mortadella Bologna g.g.A., Zampone Modena g.g.A. und Cotechino Modena g.g.A.. Diese Produkte bescheren nicht nur einzigartige Aromen, sondern sie verkörpern außerdem die Tradition der Herstellung und das unglaublich reichhaltige Erbe ihres Ursprunggebiets.
Ziel des Projekts
Mithilfe der Kofinanzierung seitens der Europäischen Union („Verordnung 1144/2014 über Informations- und Absatzförderungsmaßnahmen für Agrarerzeugnisse“) möchte das Projekt dazu beitragen, dem Verbraucher die überlegen hohe Qualität von europäischen zertifizierten Agrarerzeugnissen mit den Gütezeichen Geschützte Ursprungsbezeichnung und Geschützte Geografische Angabe sofort erkenntlich zu machen sowie deren Wettbewerbsfähigkeit und Bekanntheit zu stärken.
Ziel des Projekts ist:
- Die Stärkung des Bewusstseins für die Qualitätsregelungen der Europäischen Union, die Steigerung des Bekanntheitsgrads der Markenzeichen g.U. und g.g.A. und den Wert, den diese verkörpern.
- Den Konsum von Salamini Italiani alla Cacciatora g.U., Mortadella Bologna g.g.A., Zampone Modena g.g.A. und Cotechino Modena g.g.A. im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu fördern.
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) und Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
g.U. und g.g.A.sind europäische Qualitätssysteme, die den Wert besonderer Lebensmittel- und Agrarprodukte anerkennt. Diese Marken schützen den Namen der Produkte und ihren typischen Charakter vor Nachahmung und Missbrauch. Außerdem sind sie eine wichtige Unterstützung für das Produktionssystem und die lokale Wirtschaft.
Die Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) prämiert vor allem jene Produkte, deren ureigener Qualitätscharakter im Wesentlichen auf das Ursprungsgebiet zurückzuführen ist. Zur Vergabe dieses Gütezeichens müssen alle Phasen der Herstellung, der Verarbeitung und der Veredelung des Produkts in einem betreffenden geografischen Gebiet erfolgen, wobei eine bestimmte Produktionsspezifikation einzuhalten ist.
Die Geschützte Geografische Angabe (g.g.A.) erkennt den Wert einer besonderen Lebensmittelspezialität an, deren Ansehen und einzigartigen Merkmale von einem bestimmten geografischen Gebiet abhängen. Zur Vergabe dieses Gütezeichens muss mindestens eine Phase der Produktion, Verarbeitung oder Veredelung in einem bestimmten Gebiet erfolgen, wobei auch hier eine strenge Produktionsspezifikation einzuhalten ist.
