Territorium

Umwelt, Kultur, Menschen: Ein Territorium ist weitaus mehr als nur ein Ort. Vielmehr ist es ein Zusammenspiel zwischen menschlichen und natürlichen Faktoren, die es auf diese Weise einzigartig gestalten.

Großartige Wurstwaren kommen aus einem großartigen Territorium. Und in großartigen Territorien werden großartige Wurstwaren erzeugt.

Die Markenbezeichnungen g.U. und g.g.A. schützen die Lebensmittelspezialitäten durch einen territorialen Ansatz: Sie fördern die menschlichen Gemeinschaften der Produktionsgebiete und den umweltlichen Kontext, der sich auf die jeweiligen Eigenschaften auswirkt.

Darüber hinaus gewährleistet die europäische Zertifizierung Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit.

 Salamini Italiani alla Cacciatora g.U., Mortadella Bologna g.g.A., Zampone Modena g.g.A. und Cotechino Modena g.g.A., sind Wurstwaren, die eng an das italienische Territorium gebunden sind. Wer sie wählt, der entscheidet sich für die Unterstützung der Geschichte, der Kultur und des Wohlergehens eines bestimmten geografischen Gebiets.

Insbesondere bietet ein landwirtschaftliches Produkt mit Markenzeichen g.U. und g.g.A.:

  • erstklassige Qualität, garantiert durch eine kontrollierte Produktions- und Lieferkette in allen Verarbeitungsphasen;
  • Nachhaltigkeit, dank Produktionstechniken, die die Auswirkungen auf Umwelt, Territorium und Gemeinschaft berücksichtigen;
  • Aktualisierte Nährwertprofile, die den modernen Anforderungen der Verbraucher entsprechen (weniger Salz und weniger Fett als in der Vergangenheit).